Mnogi ga koriste predugo, a ne znaju da je kuhinjski sunđer leglo bakterija i da preduga upotreba može da bude veoma opasna po zdravlje.
Kuhinjski sunđer je jedan od najčešće korišćenih predmeta u kući, ali i jedan od najproblematičnijih kada je u pitanju higijena. Iako mnogi ljudi koriste isti sunđer nedeljama ili čak mesecima, stručnjaci upozoravaju da ga treba menjati mnogo češće.
Kuhinjski sunđer svakodnevno dolazi u kontakt sa ostacima hrane, vlagom, masnoćom i površinama koje lako prihvataju mikroorganizme. Njegova porozna struktura i stalna vlažnost stvaraju idealne uslove za razmnožavanje bakterija.
Naučnici su pre nekoliko godina upozorili da su korišćeni kuhinjski sunđeri prava mikrobiološka žarišta, sa veoma visokom gustinom bakterija i stotinama različitih vrsta mikroorganizama.
Koliko često treba menjati kuhinjski sunđer?
Najčešća preporuka stručnjaka je svake jedne do dve nedelje, u zavisnosti od toga koliko često kuvate i za šta koristite sunđer.
NSF, američka organizacija za javno zdravlje i bezbednost potrošačkih proizvoda, savetuje da se sunđeri menjaju otprilike svake dve nedelje ili češće po potrebi, a Ministarstvo poljoprivrede SAD (USDA) naglašava da je važno kupovati nove sunđere što je češće moguće jer ih je teško efikasno čistiti.
Foto: Pixabay.com
Drugim rečima, ako vaš sunđer izgleda istrošeno, ima neprijatan miris, ostaje sluzav ili se mrvi, nema razloga da čekate idealan trenutak – vreme je za novi.
Zašto je redovna zamena toliko važna?
Sunđeri zadržavaju vlagu, a vlaga je pogodna za bakterije
Za razliku od nekih drugih kuhinjskih alata, sunđeri se sporo suše, a vlažna sredina je savršena za rast bakterija.
Studije pokazuju da patogeni mogu ostati u sunđerima danima ili čak duže, dok se teže razmnožavaju na alatima koji se brže suše. Uporedne studije četkica i sunđera pokazale su da se četke brže suše i generalno zadržavaju manje mikroorganizama od sunđera.
Ne čisti samo posuđe, već i širi prljavštinu
Mnogi ljudi koriste kuhinjske sunđere za sve: pranje posuđa, brisanje radnih površina, skupljanje prosutih tečnosti, pa čak i čišćenje sudopera.
Problem je što lako prenose mikroorganizme sa jedne površine na drugu. Ministarstvo poljoprivrede SAD posebno upozorava da sunđeri mogu biti izvor bakterija i potencijalne unakrsne kontaminacije ruku, kuhinjskih ploča i hrane.
Autor: Marija Radić
