Jednostavna promena u rutini za ručak – poput dodavanja jogurta obroku – mogla bi značajno doprineti borbi protiv visokog krvnog pritiska, sugeriše nova japanska studija.
Hipertenzija je jedan od najčešćih zdravstvenih problema i često se naziva „tihim ubicom“ jer retko pokazuje simptome. Stručnjaci naglašavaju važnost smanjenja unosa natrijuma i povećanja kalijuma u ishrani kako bi se snizio pritisak.
Krvni pritisak predstavlja silu kojom krv pritiska zidove arterija dok cirkuliše telom. Kada su vrednosti stalno povišene – iznad 130/80 – raste rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. Samo u SAD‑u visok pritisak bio je primarni ili doprinoseći uzrok smrti u više od 660.000 slučajeva tokom 2023. godine.
Kako je sprovedena studija?
Istraživanje je obavljeno u Japanu na 166 zaposlenih jedne velike kompanije, prosečne starosti 44 godine. Tokom četiri nedelje, učesnicima su za ručak servirana jela sa niskim sadržajem natrijuma i visokim sadržajem kalijuma, uz obavezni mlečni proizvod – mleko ili jogurt. Korišćena je i zamena za so (75% natrijum‑hlorid, 25% kalijum‑hlorid).
Šta su naučnici otkrili?
Rezultati su pokazali povoljniji odnos natrijuma i kalijuma u organizmu – niže vrednosti natrijuma i značajno više kalijuma. Ipak, nije zabeleženo direktno smanjenje krvnog pritiska, što istraživači pripisuju ograničenjima studije: kratkom trajanju, malom broju učesnika i činjenici da većina nije imala povišen pritisak na početku.
Kako primeniti u praksi?
Studija je potvrdila da smanjenje unosa natrijuma i povećanje kalijuma pozitivno utiče na ravnotežu elektrolita. Zato se savetuje:
Postepeno smanjite količinu soli u jelima.
Ograničite unos industrijski prerađene hrane bogate natrijumom.
Jedite manje u restoranima gde se hrana često obilno soli.
Povećajte unos namirnica bogatih kalijumom – banana, avokado, lisnato povrće, krompir, batat, paradajz, šargarepa, orašasti plodovi, mahunarke i losos.
Začinite jela biljem i začinima umesto solju – cimet, kurkuma, origano mogu dodatno doprineti regulaciji pritiska.
Na kraju, ne zaboravite da je ishrana samo deo slagalice. Redovna fizička aktivnost, kontrola stresa, kvalitetan san, prestanak pušenja i ograničavanje alkohola jednako su važni za održavanje zdravog krvnog pritiska.
Autor: Dalibor Stankov
