Sastojci:

300-350 g hlebnog brašna 100 g kukuruznog brašna 300 ml mlakog mleka 20 g kvasca so malo šećera 50 ml maslinovog ulja 100 g tvrđeg sira malo semenki

Priprema:

Potopiti kvasac u mlako mleko dodati kašičicu šećera. Zatim dodati brašno jedno i drugo, ulje, so i zamesiti glatko mekše testo. Ostaviti da naraste, premesiti, pa ostaviti da ponovo naraste.

Sto namazati malo uljem, pa istresti testo na sto. Masnim rukama razvući testo, pa na polovinu testa namrviti sir. Preklopiti drugu polovinu i rukama dobro ispritiskati ivice.

Podmazati okrugli pleh, pa staviti pogaču, pokriti da naraste.

Rernu uključiti na 220°C pa kad pogača odmori peći oko 25 min. Čim porumeni gotova je.

Pokriti i ostaviti da odmori 15 min.