Prateći ove savete, vaš bolonjez sos će biti savršeno uravnotežen i ukusan, pripremljen baš onako kako treba.
Kada pripremaju bolonjez sos, neiskusnim domaćicama često promaknu određene greške koje mogu uticati na ukus i teksturu jela. Evo nekoliko saveta kako izbeći te greške i pripremiti savršen sos:
Ne kuvajte sos predugo
Dovoljno je da sos kuvate 5 do 10 minuta na jakoj vatri kako bi se svi ukusi sjedinili.
Pazite da ne zagorite beli luk
Sačekajte da se ulje dobro zagreje pre nego što dodate beli luk. Pržite ga strpljivo dok ne dobije zlatnu boju i dobar prženi ukus.
Pravilno dodajte testeninu
Umesto da sos dodate gotovoj testenini, ubacite skuvanu testeninu u tiganj i kuvajte je nekoliko minuta sa sosom kako bi upila sve ukuse.
Ne zaboravite na maslac
Dodajte malo maslaca na kraju pripreme, nakon što ste lagano propržili crni i beli luk, kako biste postigli bogatiji i kremastiji ukus.
Probajte sos tokom pripreme
Redovno probajte sos dok ga kuvate kako biste prilagodili začine i teksturu prema svom ukusu.
