Stogodišnjaci širom sveta imaju zajedničke prehrambene navike koje im pomažu u postizanju dugog života. Kvalitetan doručak pomaže u pokretanju metabolizma, snabdeva telo energijom i smanjuje rizik od hroničnih bolesti.
- Doručak je uvek bogat vlaknima, što podržava creva i na kraju smanjuje upalu. Stogodišnjaci obično jedu jednostavne, celovite namirnice za doručak, koje pružaju energiju, sprečavaju nagle poraste šećera u krvi i ne sadrže prerađene sastojke. Otprilike 90 posto ishrane čine celovite žitarice, povrće koje gaje i pasulj - kaže Den Batner, američki pisac i istraživač dugovečnosti. Magazin "Real Simple" je sastavio spisak osam namirnica koje dugovečni ljudi najčešću jedu za doručak. - Stanovnici Loma Linde obično jedu ovsenu kašu za doručak - rekao je Batner, što ne čudi s obzirom na impresivnu nutritivnu vrednost ovog obroka od integralne žitarice, uključujući proteine, vlakna, mangan, fosfor, magnezijum, bakar, gvožđe, cink i B vitamine poput tiamina i pantotenske kiseline. Ove hranljive materije podržavaju zdravlje creva, srca, imuniteta i metabolizma, a sve to je korisno za dug život“, objasnio je. Zatim je dodao:
- Osim toga, visoki sadržaj vlakana u ovsenoj kaši može pomoći smanjenju rizika od raka debelog creva.
Tost s različitim dodacima
Na Sardiniji i Ikariji za doručak se obično jede hleb, med i/ili komad sira. Kao zdravu opciju možete pripremiti slani tost s avokadom, dimljenim lososom ili jajima, ili slatki s puterom od oraha ili kikirikija, voćem i jogurtom. Svi ovi sastojci smanjuju upalu i sprečavaju bolesti. Za dodatne zdravstvene koristi, birajte hleb od integralnih žitarica, koji pomaže u stabilizaciji šećera u krvi i prevenciji dijabetesa.
Čia puding
Iako čia puding možda nije uobičajen za sve stogodišnjake, prava je hrana za dug i zdrav život. Čia semenke su bogate vlaknima, proteinima i omega-3 masnim kiselinama koje pomažu u održavanju energije i smanjenju upale. Takođe su odličan izvor kalcijuma, gvožđa, magnezijuma, fosfora, cinka i drugih nutrijenata koji podržavaju zdravlje srca, kostiju i imuniteta te mogu pomoći u prevenciji hroničnih bolesti i povećanju gustine kostiju.
Jogurt, granola i voće
Posuda s jogurtom, granolom i voćem za doručak može pomoći zdravo starenje. Voće poput borovnica bogato je antioksidansima, koji podržavaju zdravlje srca i smanjuju oštećenja DNK. Granola i voće takođe su dobri izvori vlakana, važnih za zdravlje creva. Stogodišnjaci često imaju izuzetno zdravu crevnu mikrofloru, što može biti ključ za njihovu dugovečnost.
Miso supa i povrće
Ako volite topli, slani doručak, mogli biste uživati u miso supi s povrćem koju stogodišnjaci jedu u Japanu, posebno u Okinavi. Ova supa bogata je vlaknima, probioticima i mikronutrijentima, a miso pasta je povezana s dugim životom. Studija iz 2020. godine pokazala je da ljudi koji jedu fermentisane sojine proizvode, poput miso paste, imaju manji rizik od smrtnosti.
Autor: Snežana Milovanov
