Jaja su mnogima idealan doručak jer se brzo pripremaju i mogu se spremiti na bezbroj načina. Često biramo ona koja izgledaju savršeno glatko i jednolično, ali stručnjaci objašnjavaju da neravnine i sitne tačkice na ljusci nisu razlog za brigu.
Takve nepravilnosti nastaju dok se jaje još razvija u kokoški, kada se okretanje odvija sporije nego što bi trebalo. To ne utiče na kvalitet ni na ukus, pa su ovakva jaja potpuno bezbedna za jelo – pod uslovom da se pravilno termički obrade.
Kada jaje treba baciti
Najveća opasnost i dalje ostaje salmonela, pa je presudno da se jaja dobro skuvaju ili isprže. Međutim, stručnjaci upozoravaju da je pravi alarm ako primetite tamne, zelene ili čudne fleke unutar samog jajeta – takva jaja nikako ne treba konzumirati, već ih odmah baciti.
Autor: Dalibor Stankov
