Iako je genetika bitna, ono što svakodnevno stavljamo na tanjir direktno diktira zdravlje srca. Iako ne postoji jedna čudotvorna namirnica koja u potpunosti može zaštititi kardiovaskularni sistem, kardiolozi posebno izdvajaju masnu ribu kao ključnu za dugoročno zdravlje.
Kardiovaskularne bolesti među vodećim su uzrocima smrti, a na rizik njihovog razvoja utiču genetika, porodična istorija i životne navike. Ishrana je ipak jedan od retkih faktora na koje možemo uticati svakoga dana, prenosi "EatingWell".
"Ishrana je jedan od retkih faktora rizika na koje svakodnevno možete izravno uticati. Ona deluje na gotovo sve procese povezane s razvojem srčanih bolesti", ističe dr Muzamil Havaja (Muzamil Khawaja), dodajući da ono što jedemo utiče na holesterol, trigliceride, krvni pritisak, šećer u krvi i telesnu težinu.
Zašto je masna riba dobra za srce?
Masna riba, poput lososa, skuše, srdela i pastrve, izuzetno je bogata omega-3 masnim kiselinama EPA i DHA, koje povoljno deluju na kardiovaskularni sistem. Jedna od njihovih najvažnijih prednosti jeste snažan uticaj na masnoće u krvi. Omega-3 masne kiseline dokazano pomažu u snižavanju triglicerida, čije su povećane vrednosti direktno povezane sa većim rizikom od srčanih oboljenja.
"Visoki trigliceridi neovisan su faktor rizika za bolesti srca, a posebno su česti kod osoba s insulinskom rezistencijom ili metaboličkim sindromom. Njihovo snižavanje stoga može znatno smanjiti kardiovaskularni rizik", objašnjava dr Havaja.
Osim toga, ove masne kiseline poznate su po svom izuzetnom protivupalnom delovanju. Dugotrajni upalni procesi mogu ozbiljno oštetiti zidove krvnih sudova i doprineti razvoju ateroskleroze, odnosno nakupljanju naslaga i sužavanju arterija. Redovna konzumacija masne ribe takođe doprinosi održavanju normalnog srčanog ritma i celokupnom zdravlju krvnih sudova.
"Iako riba nije zamena za lekove kada su oni potrebni, njeno redovno uključivanje u uravnoteženu ishranu može doprineti dugoročnom zdravlju srca", naglašava dr Rik Snajder (Rick Snyder).
Kako uneti više masne ribe u ishranu?
Američko udruženje za srce preporučuje dve porcije ribe nedeljno, posebno masne. Jedna porcija kuvane ribe iznosi oko 85 grama. Svima koji žele jednostavan i cenovno pristupačan izbor stručnjaci preporučuju konzervisani program.
"Uvek imajte pri ruci konzervisane srdele ili inćune. Možete ih brzo dodati salatama, tostu ili testenini", savetuje dr Havaja. Pored toga, kardiolozi savetuju da se riba povremeno jede umesto prerađenog mesa ili namirnica bogatih zasićenim mastima.
Nije važna samo ishrana
Ipak, masna riba je samo jedan deo mozaika kada je reč o zdravlju srca. Preporučuje se celokupna ishrana bogata povrćem, voćem, celovitim žitaricama i nezasićenim masnoćama (poput maslinovog ulja), uz smanjenje unosa prerađenog i crvenog mesa, kao i hrane sa dodatim šećerima.
Neophodno je voditi računa i o redovnoj fizičkoj aktivnosti, nepušenju i dovoljnoj količini sna. "Kardiovaskularni rizik razvija se godinama, ali se promenom navika može znatno smanjiti", zaključuje dr Havaja.
Autor: D.S.
