Suve šljive su, bez dileme, najbolje među sušenim voćem, a u ostavi mogu da stoje oko šest meseci, dok u frižideru u zatvorenoj posudi ostaju jestive čak do godinu dana. Sadrže koncentrisani sorbitol i vlakna, pa imaju znatno jači laksativni efekat od svežih šljiva.
I sveže i suve šljive predstavljaju pravu malu riznicu kalijuma, vlakana i vitamina K, dok se u tragovima u njima nalaze i magnezijum i gvožđe. Bogate su fitonutrijentima, kao i neohlorogenskom i hlorogenskom kiselinom koje spadaju u fenole, a njihovu ulogu moćnih antioksidanata potvrdilo je više naučnih istraživanja. Posebno je važna njihova sposobnost da pomognu organizmu da bolje iskoristi gvožđe, što se direktno dovodi u vezu sa vitaminom C u ovom voću.
Kada pojedete četiri do pet suvih šljiva, dobijate oko 280 mg kalijuma, odnosno oko 12 odsto preporučenog dnevnog unosa.
Lek iz stare kineske apoteke i šampion antioksidanasa
Jedan od najstarijih kineskih lekova pravi se baš od suve (dimljene) šljive i zove se ubai. Ovaj lek uspešno ublažava mučninu, groznicu i kašalj. Na vrhu liste od 24 vrste voća po antioksidativnoj moći stoji sveža šljiva, dok je suva šljiva daleko ispred suvih smokava, urmi, grožđa i kajsija, sa dvostruko većom antioksidativnom snagom.
Sušene šljive su odličan izvor nerastvorljivih i rastvorljivih vlakana. Nerastvorljiva vlakna pomažu da stolica bude redovna, dok rastvorljiva pomažu umerenom varenju i upijanju hranljivih materija. Prisustvo sorbitola i hlorogenske kiseline dodatno povećava učestalost stolice i sprečava zatvor.
Kakve promene donosi 30 dana konzumiranja suvih šljiva?
Zdravlje kostiju: Prema kliničkim studijama, antioksidansi i protivupalna svojstva suvih šljiva mogu da spreče gubitak koštane mase i pomognu u održavanju zdrave gustine i formiranja kostiju, čemu doprinosi i veća količina vitamina K.
Blistavo pamćenje: Samo tri do četiri suve šljive dnevno pomažu da neutrališete štetne slobodne radikale koji loše utiču na pamćenje. Istraživanja su pokazala da flavonoidi deluju zaštitno kod kognitivnog oštećenja i pomažu u sprečavanju starosnih neurodegenerativnih poremećaja poput Alchajmerove i Parkinsonove bolesti.
Regulacija šećera i holesterola: One mogu pomoći da se snizi nivo glukoze u krvi i LDL (lošeg) holesterola, štiteći ćelije od oštećenja. Ukoliko imate dijabetes ili povišen holesterol, pre promene ishrane posavetujte se sa lekarom.
Zašto ih jesti pre doručka i kafe?
Suve šljive ujutru predstavljaju odličan način da dobrobiti antioksidansa iskoristite odmah na početku dana. One obezbeđuju redovno pražnjenje creva, dok vam prirodna energija donosi produktivnije i živahnije jutro.
Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.
Autor: D.S.
