Pečeni u rerni, zadržavaju vazdušastu teksturu i hrskavu koricu
Ako želite laganiju verziju tradicionalnih uštipaka, ovaj recept bez prženja u ulju idealan je izbor. Mekani, vazdušasti i savršeni uz slane ili slatke dodatke – ovi uštipci će vas osvojiti!
Uštipci su nezaobilazan deo domaće kuhinje, ali tradicionalna priprema u dubokom ulju često ih čini teškim za varenje. Ako želite laganiju verziju, a da pritom ne izgubite na ukusu i mekoći, ovi uštipci bez ulja su savršen izbor.
Pečeni u rerni, zadržavaju vazdušastu teksturu i hrskavu koricu, a uz omiljene namaze i priloge postaće vaš novi omiljeni doručak ili večera.
Foto: Pixabay.com
Sastojci:
500 g brašna
1 kesica praška za pecivo
5 kašičica ulja
1 kašika soli
1 vrećica suvog kvasca
Mlake vode po potrebi
Priprema:
U prosijano brašno dodajte sve sastojke, pa postepeno dodajući mlaku vodu, umesite kompaktno i neljepljivo testo – ni pretvrdo ni premekano, slično testu za pitu. Premažite ga s malo ulja i ostavite pokriveno da odmori oko 20 minuta.
Na pobrašnjenoj podlozi razvucite testo na debljinu od 1 cm, pa ga isecite na željene oblike. Pecite uštipke u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne dobiju zlatnu boju. Poslužite ih uz pavlaku, kajmak, paštetu, šunku ili neki slatki namaz po izboru.
Autor: Snežana Milovanov
