Ukoliko ste ljubitelj brzih kolača koji se ne peku, a uz to ste sladokusac i na postu ste, recept za ovaj kolač posnoj verziji biće vam jedan od omiljenih. Ovaj kolač je zvezda u posnom periodu.
A zašto je to tako proverite i sami.
Sastojci
Kora:
Posni mleveni keks – 2 šolje
Kokosovo ulje ili rastopljeni margarin – 1/2 šolje
Fil:
Biljno mleko – 2 šolje
Šećer – 1/2 šolje
Posni puding od vanile – 1 kesica
Vanilin šećer – 1 kašičica
Biljna pavlaka za šlag – 1/2 šolje
Priprema:
U posudi pomešajte mleveni keks i rastopljeno kokosovo ulje (ili margarin) dok ne dobijete ujednačenu smesu. Smesu utisnite u dno kalupa za torte ili pleha, formirajući ravnomeran sloj. Stavite u frižider da se stegne dok pripremate fil.
U šerpi pomešajte biljno mleko, šećer i vanilin šećer, pa zagrevajte na srednjoj temperaturi dok ne provri.
U posebnoj posudi pomešajte puding prah sa malo hladnog biljnog mleka dok ne dobijete glatku smesu. Kada mleko provri, dodajte smesu sa pudingom i kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.
Umutite biljnu pavlaku za šlag i pažljivo je umešajte u ohlađeni puding.
Preko ohlađene kore ravnomerno rasporedite fil. Vratite kolač u frižider na nekoliko sati (najbolje preko noći) da se dobro stegne i ohladi. Isecite na kocke ili parčiće i poslužite. Ukrasite voćem po želji.
Autor: Aleksandra Aras
