Cvekla je jedno od najzdravijih povrća koje možete uključiti u svoju ishranu. Redovnom konzumacijom pomažete svom organizmu da se očisti od toksina, poboljšavate rad bubrega, jetre i digestivnog sistema, a uz to i jačate vid.
Iako termička obrada ne uništava njena korisna svojstva, kuvanje može biti dugotrajan proces ako ne znate pravi trik. Takođe, nepravilnim kuvanjem cvekla može izgubiti svoju intenzivnu boju, što često zna da pokvari njen vizuelni izgled na tanjiru.
Kako pravilno kuvati cveklu?
Jedna od najčešćih grešaka je ljuštenje cvekle pre kuvanja – to nikako nemojte raditi! Umesto toga, operite je, stavite celu u šerpu, prelijte vodom i započnite kuvanje.
Takođe, važno je da ne dodajete so u vodu jer to može produžiti vreme kuvanja i uticati na teksturu cvekle.
Da biste sačuvali njenu prepoznatljivu boju i bogat ukus, dodajte u vodu pola kašičice limunovog soka ili sirćeta (ova količina odgovara za tri litra vode). Ovaj jednostavan trik ne samo da će pomoći cvekli da zadrži svoju jarku crvenu nijansu, već će i poboljšati njen prirodan ukus.
Uz ovaj metod, vaša cvekla će uvek biti savršeno kuvana, bez gubitka boje i hranljivih sastojaka!
Autor: Jovana Nerić
